每一个经历过肝移植的患者仿佛是浴火重生一般，所以手术以后，他们的健康就需要更加细心的呵护。肝移植术后由于免疫抑制剂的长期使用，不同程度的影响着机体的代谢，其中包括糖、蛋白质、脂类、尿酸等。西宁术后老人护理过程中合理的饮食不仅可以预防和减少免疫抑制剂带来的副反应，而且还可以促进身体健康，延长移植肝的存活时间。一般情况下，肝移植术后胃肠道功能恢复后就可逐渐恢复正常饮食，从流质饮食过渡到半流质饮食再逐渐过渡到普通饮食。接下来西宁和睦就和大家聊聊西宁术后老人护理中的饮食护理。

1、在手术做完以后，在平时的饮食中一定要注意，老年患者的蛋白质供给要以优质蛋白为主。优质蛋白质主要是动物性蛋白，如鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物；植物性蛋白如大豆、花生，代谢后会产生大量胺，加重肝脏的负担，西宁术后老人护理人员提醒要少吃。在动物性蛋白里，西宁术后老人护理人员建议最好以鱼、禽、蛋为主，鱼、禽肉又称为“白肉”，猪、牛肉等又称为“红肉”，“红肉”较“白肉”含有更多的胆固醇和脂肪，因此“白肉”更利于身体健康。肝移植术后即使肝功能正常，西宁术后老人护理人员认为蛋白质的摄入仍需注意不宜过高，过量摄入蛋白质，会增加肝脏的负担。

2、老年患者的术后饮食中，要注意控制糖的摄取。这是因为吃了太多的糖可能会引发糖尿病，而且免疫抑制药本身就可能诱发糖尿病。西宁术后老人护理人员了解到，糖尿病不仅对心血管系统有影响，而且会影响移植肝的功能，增加排斥的机率。因此，应该加以重视，少吃甜食。

3、肝移植以后的老年患者更需要在日常饮食上控制胆固醇的摄入量，饮食要以清淡为止，为了防止油腻，西宁术后老人护理人员建议不食用油煎、油炸食品，减少食用动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄膀、软体鱼、乌贼鱼等，同时多食用新鲜蔬菜水果。西宁术后老人护理人员必须说明一下，少用并不是禁用，脂类还是人体所必需的，还得食用，但要限制用量，要以植物油为主，动物性油脂尽量少用，蛋黄宜每天不超过一个。

上面提出的几个手术后饮食原则大家也都看到了，对于这些老年患者来说，有的食物要尽量少食用或者不食用，以免产生不利效果。有些食物可以特意添加食用，促进康复。以上是西宁养老院关于西宁术后老人护理的分享。