机会总是保留给有准备的人，这保护老年人健康方面也不例外。了解健康方案，采取预防措施，老人才能延年益寿。为保证膳食中摄入充足蛋白质，海东养老机构老年朋友应做到以下几点：

1.吃够量

不同体重的老人，海东养老机构每日推荐蛋白质摄入量也会有所差异。考虑到老人体重稍高更健康这一特点，海东养老机构老人体质指数BMI(体重(千克)/身高(米)的平方)超过26才需控制体重，但每天蛋白质摄入应不少于每公斤体重1克。一般来说，65岁以上老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.3克~1.5克，具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋，以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。

被医生诊断为少肌症的75岁以上老人，要按照医生的指导，食用专属的营养食品。每日每公斤体重补充蛋白质1.8克~2.5克。患有肾病的海东养老机构老人虽要限制蛋白质摄入，但不能不吃，这就要求全部蛋白质来源于优质动物蛋白，尽量去掉植物蛋白，选择无蛋白米面为宜。

2.搭配食用

由于肉，蛋和奶的氨基酸组成与人体所需的模式相似，因此其中所含的动物蛋白比谷物和豆类具有更高的营养价值。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用，会发生蛋白质互补作用，大大提高食物蛋白的利用率。因此，动物和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。

3.少食多餐，食物做烂

牙齿不好，消化不良的海东养老机构老年人最好少食多餐，每天吃4至5餐，并尝试选择容易消化的食物。比如吃肉时就要选择肌肉纤维较短的鱼肉、虾肉等。烹饪上也可采用一些易把食物变得松软的做法，比如把肉切成细薄的肉丝或肉片，裹上一层淀粉糊，用旺火快速翻炒，可保证肉质的松软嫩滑。烧、炖、焖、蒸也可使肉中蛋白质软化，易于人体消化吸收。实在不行就把食物打碎，制成浓稠汤汁，连汤带水吃下去。

4.膳食、运动、药物三管齐下

患有糖尿病、高血压等慢性疾病的海东养老机构老年人饮食需要得到有效的控制，但切记不要因噎废食，什么也不敢吃。控制慢病除了饮食因素，药物调节也很重要，应做到膳食控制和药物控制的平衡。此外还要坚持运动。

除此之外，海东养老机构建议，如果老年晚期认知障碍患者有明显的进食不足的情况，家人应选择为老人插入胃管和瘘管，千万不能只依赖蛋白输入而放弃胃肠功能。