根据专家的研究显示，到了冬季以后，人的血压波动会比夏季的时候要大，而且随着气温每下降1℃，收缩压上升1.3毫米汞柱，舒张压上升0.6毫米汞柱。青海护理养老院了解到，每年冬季，因高血压并发症而进医院急诊室的病人不在少数，因脑出血、心肌梗死而去世的情况也时有发生。所以，青海护理养老院西宁和睦认为在冬季高血压患者更应该注意身体的保养，那么接下来就来说说高血压患者的饮食原则吧。

1、食用低固醇食物

胆固醇对于人而言是非常重要的，因为它是维护我们身体机能一种物质，不过如果超量摄入的话，对健康也有很大的损害。高胆固醇食物有动物内脏、蛋黄、鱼子、各种动物油。根据青海护理养老院的了解，含胆固醇低的食物有牛奶（每100g含13mg）、各种淡水鱼（每100g含90~103mg）。而100g猪肝含368mg、100g鸡蛋黄含1705mg胆固醇。

2、控制食盐摄入

食盐的摄入量对于老年高血压患者来说是很需要注意的，因为对身体有一定程度的威胁性，不能超量服用。一般来说，轻度高血压患者，每人每天摄入食盐量应控制在6~8g以下。有急性高血压病的人，青海护理养老院认为食盐的摄入量应严格控制在1~2克以下（折合成酱油约5~10m1）。含钠比较多的食物，包括：咸菜、咸肉、腐乳等，都应该在限制之列。

3、适量蛋白质

人体如果缺乏某些营养元素的是很不好的，但是如果摄入过多的话同样也会产生问题。蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动，应限制动物蛋白。调配饮食时应考虑蛋白质生理作用，应选高生物价优质蛋白，按lg每千克体重补给，其中植物蛋白质可占50%，动物蛋白选用鱼肉、鸡肉、牛肉、鸡蛋白、牛奶、瘦猪肉等。

另外，还需要大家注意一件事，那就是喝水。大家一定要知道，饮用水的质量以及每次的饮水量都对高血压患者的健康有所影响。青海护理养老院西宁和睦了解到，水中硬度对高血压的调节是具有密切关系的，大家都知道饮水中含有钙离子和镁离子，而如果血液中缺少钙离子和镁离子的话，很容易引发血管痉挛，血管痉挛则会导致血压的升高。所以青海护理养老院认为高血压患者就要多饮用硬水。