随着年龄的增长，中老年人的大脑记忆力将逐渐下降，并且还会出现老年性痴呆等疾病。根据专家的说法，西宁养老院——西宁和睦老年人的记忆力下降实际上可以通过饮食和营养来调节，这不仅可以增强老年人的记忆力，而且还能够在一定程度上减缓衰退进程，防止老年痴呆等病症产生。

1、鸡蛋

鸡蛋富含卵磷脂和优良的蛋白质成分，它们是维持人体和脑细胞功能必不可少的营养素，蛋白质是生产细胞和神经递质的重要元素。西宁养老院表示，至于卵磷脂，它可以滋养大脑并增强记忆力。的效用。另外，存在于蛋黄卵磷脂中的独特胆碱成分，更是合成脑部神经传导物质乙酰胆碱的重要原料，而乙酰胆碱成分是活化脑细胞、促进脑部发育、增强学习力的重要关键。因此，适度食用鸡蛋，有助提升脑部神经传导速率，让人体信息接收更快速、增加反应力，使思绪更清晰，降低老年痴呆发生风险。

2、玉米

玉米胚富含亚油酸和其他不饱和脂肪酸，可以保护脑血管和降低血脂。西宁养老院告诉你，特别是玉米中的水分和谷氨酸含量高，有助于促进脑细胞的新陈代谢。多吃一些玉米，尤其是新鲜的玉米，具有健脑作用。

3、海带

海带不仅容易获得和购买，而且营养丰富。除了众所周知的矿物质碘，还有omega3不饱和脂肪酸有助于抑制炎症和防止记忆力减退，还含有少量的DHA、EPA等营养素，适量食用对人体好处多多。

4、香蕉

具有丰富营养价值的香蕉，除了富含蔗糖，果糖和葡萄糖等三种天然糖以外，还可以迅速补充人体所需的能量，提高体力，并防止精神疲劳引起的记忆力下降，香蕉中所含有的丰富矿物质—钾，不仅能平衡身体的钠离子过高问题，更有促进人体细胞及组织生长的作用。

5、菠菜

尽管菠菜价格便宜且不引人注目，但它是一种有益于大脑的蔬菜。西宁养老院认为，由于菠菜富含维生素A，C，B1和B2，因此它是脑细胞代谢的“更好的供应商”之一。此外，它还含有大量的叶绿素，也具有健脑益智作用。

6、鱼类

鱼可以为大脑提供优质的蛋白质和钙。淡水鱼中所含的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，不会引起血管硬化，也不会损害脑动脉。相反，它们也可以保护脑血管和大脑。细胞活性具有促进作用。

7、豆类

大豆食品是富含卵磷脂的食品，例如豆腐和豆浆。西宁养老院了解到，服用大豆磷脂的人产生的胆碱，甘油磷酸和脂肪酸具有很强的生理活性和营养价值，胆碱可以转化为乙酰胆碱，可以在体内传递信息，这种物质能焕发人的精神。因此适当补充磷脂可益智健脑。含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高。

总之，西宁养老院西宁和睦表示，除了从饮食开始并补充所需的营养外，还应定期进行保养以减少不良生活和饮食习惯对脑细胞的损害，以维持大脑的健康运转。