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西宁专业养老院来盘点老年人最适合吃哪些食物
2021-07-19 10:53

年纪大了,牙齿容易脱落,有的人经常牙痛,肠胃功能也不好。这些疾病在生活中很常见。因此,西宁专业养老院告诉大家,老年人在吃饭时一定要注意选择食物,吃对了食物才会更利于老年人的身心健康。那么老年人饮食方面要注意什么呢?西宁专业养老院来盘点老年人最适合吃哪些食物?赶紧为家中老人学一学吧!


老年人应常用粗粮、杂粮为好

谷谷物包括大米、小麦、玉米、小米、高粱、荞麦等,经过加工和碾磨成各种类型的大米和面。稻谷和麦胚除去最外边的硬壳后称为谷粒,谷粒最外边一层叫谷皮,由膳食纤维构成,并含有少量蛋白质、脂肪和B族维生素与矿物质;最里面叫胚乳,是谷粮的主要部分,主要含淀粉和较多的蛋白质;胚乳之外,谷皮之内有一个糊粉层,含有较丰富的复合B族维生素和矿物质。

老年人要经常食用大豆与豆制品

大豆营养丰富,但整颗豆粒煮熟亦不易咀嚼消化,必须煮烂。大豆中有皂甙,可抑制体内脂质过氧化,有延缓衰老作用。豆中大豆甙和大豆素可明显增加冠状动脉和脑血流量,降低心肌耗氧量和冠状动脉血管阻力,可改善心肌营养。大豆中黄酮类物质有很好的保健功能。豆制品如熏豆干、豆腐丝、腐竹、素鸡等都是含高蛋白质的食物,而且是优质蛋白质,含钙也较多。西宁专业养老院告诉各位, 豆腐的蛋白质易于消化吸收,适合于老年人食用。

老年人尽量养成饮用牛奶的习惯

过去,我国大部分人没有喝牛奶的习惯,中老年人缺钙较多。 缺钙与骨质疏松症的发生有一定的关系,牛奶是钙的良好食物来源。因此应大力提倡饮用牛奶。每日喝半斤牛奶可得钙260毫克。有些老人因体内缺少乳糖酶,吃牛奶后乳糖不能被分解而有腹胀甚至腹泻,西宁专业养老院建议采用少量多次或在饭后用奶等办法,或试用不同品牌的酸奶也可以减少其不良反应。有人用豆浆代牛奶,不仅蛋白质少,钙也少,半斤豆浆中只有25毫克钙,在补钙方面是不能完全代替乳制品的。

老年人蔬菜应多吃

蔬菜是多种维生素的重要来源,例如绿叶蔬菜和红色和黄色蔬菜中的胡萝卜素。每100克胡萝卜与菠菜中分别含胡萝卜素4.13及2.92毫克,相当于视黄醇(维生素A)688及487微克;每100克柿子椒与苦瓜中分别含有维生素C72毫克与56毫克,后者已达到老年人每天供给量标准。蔬菜中维生素B2含量虽不多,但可以多吃,如500克油菜及香椿中分别含有维生素B20.55及0.60毫克。西宁专业养老院提示,蔬菜中又有大量膳食纤维可以刺激肠蠕动,预防老年人便秘。

以上西宁养老院讲了一些中老年人饮食调理的知识,对以后朋友选择合理饮食有很好的参考。要多进食以上这几种食物,对老年人的身体健康有好处。不过,西宁专业养老院认为,为了老年人的健康着想,合理的饮食搭配是相当重要的,做到粗细合理,并且对这些老年人最适合吃的食物也不能一次吃太多,这样对身体健康更有益。


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