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人到老年如何科学饮食,老年康复中心回答您
2020-06-14 18:44

人到老年之后,要注意科学饮食,很多老年人都喜欢吃绿色蔬菜,坚持绿色饮食。今天由老年康复中心——西宁和睦给大家说说人到老年如何科学饮食。

1.饭的数量应该少,质量应该好。老年康复中心老年人的消化功能下降,唾液和胃液的分泌往往不足。因此,如果您吃得更多,就会胃胀和消化不良。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐,控制食量但要保持质量。膳食中的蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵抗力有重要作用。一般的老年康复中心老年人,每千克体重需要1克蛋白质,应以鱼类、禽类、蛋类、牛奶、大豆等优质蛋白质来源为主。

2.蔬菜种类繁多,混合多吃蔬菜有益于保护心血管和预防癌症。老年人每天应吃不少于300克蔬菜,以及多叶蔬菜和深色蔬菜(如深绿色、红色、橘红色、紫色等)为主。同时,老年康复中心了解到,食物要荤素兼顾,粗细搭配,品种越杂越好。每天主副食品(不包括调味料)最好在10种以上。

3.老年人的味觉功能已经降低,经常食用食品而感到无味,总是喜欢吃重口味的食物以增强食欲,因此无意中增加了盐的摄入量。盐吃多了除了导致高血压外,还会加重肾脏的负担,可能降低口腔黏膜的屏障作用,增加病毒在上呼吸道生存和扩散的概率。因此,老年康复中心老年人每天的食盐摄入量应控制在5克左右,更要少吃酱肉和其他咸食。少吃咸食但可以加点“香”,这里说的“香”,是指做菜时多加些葱、姜、蒜等调料。人的五官是相通的,可以用嗅觉来弥补味觉上的缺失。

4.老年康复中心老人应减少吃生冷的食物,多吃热好的食物。如果多吃,会影响脾胃的消化吸收。因此,老年人应尽量避免吃冷食,无论吃什么食物尽量做得温热一些,尤其在严冬更要注意。

5.多吃软软糯糯的食物,少吃硬硬的食物,容易消化。软米饭还具有健脾养胃,补水保湿的作用,有利于延长寿命。但老年康复中心老年人也不能顿顿喝稀粥,毕竟粥以水为主,一碗粥跟一碗饭相比营养相差很多,长此以往,可能会营养不良。煮粥时最好添加些杂粮如红豆、绿豆、花生等富含营养的东西。

6.老年康复中心老人吃得要慢。老年康复中心老年人的消化功能明显下降,慢慢吃。慢慢咀嚼容易产生饱胀感并预防暴饮暴食,也会让食物在消化器官内消化得更好更完全更容易吸收。

7.早餐要吃的好,晚餐和早餐应该吃得更好,并且质量和营养价值应该更高,更精致,例如吃一些牛奶,鸡蛋,窝头,面条,肉等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。晚餐要吃得早一点。“胃不和,夜不安”,晚餐吃得太晚,不仅影响睡眠,囤积能量,造成身体超重,而且容易引起尿路结石。老年康复中心老年人晚餐的最佳时间应在下午五六点左右,而且尽量不吃或少吃夜宵。

8.老年人喝适量水对身体有好处,要主动饮水。老年康复中心老人口渴时经常想到喝水,而且老人的身体已经处于缺水状态。老年人要学会未渴先饮,每天按时主动饮水。喝水时要慢慢喝,一次不能喝得太多,喝太多会增加心脏肾脏的负担。

以上就是西宁养老院今天所要分享的内容,老年康复中心告诉大家,特别是晨起时,老人最好喝一杯温开水,可起到润肠通便稀释血液的作用,减少中风、心绞痛等疾病发作的几率。

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