人的衰老是一个必然的发展过程，而且因为年龄的增长，人体的器官功能也在慢慢衰退，很容易发生代谢紊乱，导致营养缺乏病和慢性病的发生的可能性增加。西宁温馨养老院认为合理饮食是身体健康的物质基础，对改善老年人的营养状况、增强抵抗力、预防疾病、延年益寿、提高生活质量具有重要作用。今天，西宁温馨养老院要来和大家讲讲吃粗粮的好处。

1、粗粮当中所含的B族维生素以及矿物质是非常丰富的，所以多吃粗粮对身体十分有益。B族维生素包括了：维生素B1、B2、B6、烟酸、泛酸等，在体内主要以辅酶的形式参与三大营养素的代谢，使这些营养素为机体提供能量，还有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用。B族维生素主要集中在谷粒的外层。比较而言，粗粮的加工一般不追求惊喜，所以B族维生素含量比细粮高。此外，西宁温馨养老院了解到，粗粮中的钾、钙及植物化学物质的含量也比较丰富。

2、我们平时经常会提到的膳食纤维，它在进入人的胃肠道以后，可以吸水膨胀，让肠内容物体积增大，大便变松变软，促进肠道蠕动，起到润便、防治便秘的作用。同时缩短粪便通过肠道的时间，使酚、氨及细菌毒素等在肠道内停留的时间缩短。西宁温馨养老院了解到，粗粮中膳食纤维多，能量密度较低，可以使摄入的能量减少，有利于控制体重，防治肥胖。

3、多吃粗粮还可以调节血糖，人在吃了粗粮以后，血糖的变化会比吃一些精制米面小，血糖的指数较低，可以延缓糖的吸收，有助于改善糖耐量及糖尿病患者的血糖控制。世界卫生组织、联合国粮农组织和许多国家的糖尿病协会、营养师协会都会推荐糖尿病患者采用高纤维底血糖指数的粗粮搭配控制血糖和体重。

4、另外，吃粗粮还能够预防心血管疾病。根据西宁温馨养老院额了解，这是因为粗粮当中所含的可溶膳食纤维，能够减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。西宁温馨养老院了解到，粗粮还富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可以降低发生心血管疾病的危险性。

看完上文的内容，大家应该也已经知道了吃粗粮的好处是非常多的，那么在今后的生活中，西宁温馨养老院建议大家可以适当的多吃一些粗粮。