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海东环境优美养老院介绍老年人饮食的黄金比例

2020/10/27

其实有不少的老年人平时很注重养生,也学习了很多相关知识,但是荤与素、粗与细……类似的概念常常成为老年人养生的困扰,如何做到较好的平衡?海东环境优美养老院西宁和睦来给大家介绍一下!

1、粗粮与细粮:1:3

粗粮虽好,但是如果吃得太多的话可能会适得其反。其实它跟细粮都是很好的,搭配食用的比例,海东环境优美养老院建议是1份粗粮与2份或3份细粮,即1:2或1:3。粗粮含有大量不溶性膳食纤维,热量较低,如:小米、大麦、玉米、土豆、山药、栗子、豆类等;细粮的膳食纤维是可溶的,热量较高,蛋白质、氨基酸等含量也相对高些,主要是指加工后的大米、面粉等。不过中老年人由于消化吸收能力减弱,细粮的摄入比重应比年轻人有所增加,所以海东环境优美养老院觉得粗细粮比例应该调整为1:3。

2、荤食与素食:1:4

根据专家相关研究后的建议,每个成年人每一天最好能够食用125到225克的动物性食物,同时应该搭配400到800克的植物性食物。在肉类选择上,海东环境优美养老院觉得尽量避免过多食用脂肪含量较高的畜肉;多选择禽肉及鱼虾,这类肉肌纤维相对较短,容易消化,脂肪含量也低,能保护心脏,比较适合中老年人。年纪越大,消耗越少,但是中老年人仍须保证足够的蛋白质摄入。豆类是良好的植物性蛋白质来源,是中老年人饮食中不可或缺的食品,海东环境优美养老院建议此类食物以豆腐为主。

3、饥与饱:3:7

其实在传统的养生认知里,每一餐如果只吃个七、八分饱,一整天留三分饥饿,是有助于延年益寿的。中老年人代谢能力下降,热量消耗减少,更要适当少吃。中老年人的早饭和午饭应该吃到大约八分饱,晚饭略少些,七分饱即可。要做到科学饮食,还需要对每天早、中、晚饭的比例进行合理分配。中老年人的生活方式与年轻人不同,他们晚饭时间通常在六点钟左右,这就使前一天晚饭到第二天早饭之间的时间间隔加长,为防止老人晚上饿,海东环境优美养老院认为可将三餐分配调整为3:4:3。

怎么样,掌握了这些黄金比例之后,是不是就不用担心之前所了解到的养生知识派不上用场了?海东环境优美养老院建议大家赶紧在生活中把这些知识用起来!

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