在生活中，玉米是许多人喜欢的食物，无论是蒸还是用汤煮。有很多的老年人并不知道应该如何正确的是玉米才能够保护我们的身体变得更加健康，玉米也是全身是宝，给我们的身体带来的好处也是比较多的，那么对于我们的老年人来说，应该如何正确的吃玉米才能够保护着我们的身体，更加的健康呢，就让海东养老院带大家了解一下更加的介绍。

中老年人多吃玉米可保护视力

海东养老院发现，食用不易增加血糖并能定期保护眼睛的食物可以预防老年性眼病。这些简单的改变，不仅可以减少医疗费用，还能防止因这些眼疾引发的生活质量下降。一般来说，预防老年人眼病效果最佳的营养物质包括：维生素C、维生素E、锌、叶黄素、玉米黄质和欧米伽—3脂肪酸。

其中，维生素C可以通过吃新鲜的蔬菜和水果来摄取；维生素E主要存在于绿叶植物中；锌多存在于牡蛎、动物肝脏、花生及肉等食物中;海东养老院告诉大家，叶黄素又称胡萝卜素，它和玉米黄质多存在于玉米中;欧米伽—3属于必需的脂肪酸，体内无法自行合成，需要通过吃鱼肉、鱼油及亚麻油等植物油来摄入。

养生佳品玉米的四招巧妙吃法：

1、吃玉米胚

人们通常在吃玉米时只吃玉米粒，然后扔掉剩下的玉米胚芽。其实玉米胚也是玉米中很有营养的一部分，并且玉米中大部分营养也都集中在这里。海东养老院表示，玉米胚含有大量的维生素E、锌，以及所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，玉米有很丰富的营养，人们也是冲着这一点来吃玉米，但如果只吃掉玉米粒是无法补充丰富的膳食纤维，所以不妨连带着玉米胚一起吃掉。

2、玉米须有营养

如果单独吃玉米丝，它的味道不是很好，但是现在有一种很好的吃玉米丝的方法，那就是用玉米丝煮玉米。海东养老院告诉你，玉米须也有很强的功效，具有降血压以及利尿的作用，而有点发红的玉米须还有很强的抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。除此之外，海东养老院表示，煮玉米的水中含有丰富的钾，所以也可以喝一点。

3、玉米窝头

许多年轻人不喜欢吃窝窝头。他们认为窝头面很粗，而且味道不好，但是你可以尝试在玉米粉中加入一些牛奶和鸡蛋。海东养老院了解到，蛋黄中的软磷脂具有乳化作用，可以使窝头的口感变好，如果你喜欢，还可以再放进几颗红枣或葡萄干，这样一来，玉米窝头就变得美味可口了。试着改变饮食的做法，让粗粮变成精粮，这样就既好吃又营养了。

如果你认为玉米太硬而又难以咀嚼，请添加一点大豆粉以使玉米补充大豆粉。补充玉米中缺少的赖氨酸，既使营养更均衡，还增强了口感，专家建议，豆粉的量要控制在20%，另外海东养老院建议加点土豆泥或小米粉也是不错的选择。玉米全身上下都是宝，说它是养生保健品绝对没有错，巧吃玉米让它变得更具滋味。