在冬天，人们总是无法抵抗美味的食物，但是人们容易积聚脂肪，他们开始关心食物中的卡路里。老人也会尽量吃一些热量很低的食物，这样也不用担心会长脂肪。今天青海护理养老院——和睦康养园说说对老人有好处的蔬菜有哪些。

1、白菜

白菜富含膳食纤维，青海护理养老院了解到发，常吃白菜可增强肠胃蠕动，减少粪便在人体内的留存时间，增强消化吸收，并能润肠，减少体内毒素的积累，白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。

2、白萝卜

白萝卜营养丰富，青海护理养老院了解到，富含多种营养物质，如：钙含量是菠菜的4倍，维生素C含量是柠檬的10倍以上，铁含量是肝脏和鳗鱼的3倍，维生素B1比大豆糊高60％。维生素B2则是牛肉的2倍。而且同样富含胡萝卜素，辛味成分能刺激血液循环，加速新陈代谢。解毒排毒，利尿，改善便秘，都是白萝卜的减肥特色哦!

3、菠菜

菠菜中含有大丰富的植物粗纤维，青海护理养老院了解到，菠菜有很好的肠蠕动的作用，能够帮助老人排便，并且可以促进人体内胰腺分泌和消化。对痔疮，慢性胰腺炎，便秘，肛裂等疾病有治疗作用；菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

4、西兰花

西兰花营养丰富，青海护理养老院告诉大家，其主要包括蛋白质，脂肪，维生素C和胡萝卜素等营养物质。维生素C可以促进消化吸收，改善脂肪和脂质的代谢，尤其是胆固醇，并降低血脂。西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，纤维在胃内吸水膨胀，可形成较大的体积，使人产生饱腹感，有助于减少食量，对控制体重有一定作用。粗纤维还能够润肠通便，帮助排清宿便，让小腹变得平坦。而且100克的西兰花只有33大卡的热量，绝对是减肥MM的不二之选哦。

最后，青海养老院——和睦康养园告诉广大老年人，随着年龄的增大，老人不要总想着省钱，要照顾好自己的身体，保持一个好的身体素质，才是对自己最大的财富。