咖喱作为一种佐料，因为咖喱的美味可口，已经成为餐桌中不可或缺的食物了，你知道老人吃咖喱的好处吗?下面和睦康养园——海东养老机构带大家了解一下吧。

咖喱是一种以姜黄为主要成分和其他调味料的复合调味料。在现代人的日常生活中，咖喱是必不可少的调味品。它富含维生素、矿物质等人体必需成分，能提高消化吸收功能，促进血液循环，并有灭菌的作用。海东养老机构发现，咖喱还能预防老年痴呆症。统计数据显示，印度是全世界老年痴呆症患病率最低的国家。

如今，中国许多酒店和饭店都将咖喱食品作为招牌菜。其实无论从口味上还是营养上来讲，咖喱和鸡肉才是最佳的搭配。海东养老机构了解到，咖喱不但可以让菜系体味，而且也很入口，但是与海鲜与维生素C一起吃很容易中毒。此外，鱼虾里含有较多的钙，如果同含有较多鞣酸的水果同吃，还会形成鞣酸钙，引发身体不适。

但是，在吃羊肉时以咖喱为佐料很容易引起发烧。咖喱本身是辛辣的食物，羊羔本质上是温暖的，进食后很容易生气。海东养老机构表示，大部分人认为羊肉较腥膻，用咖喱可去除膻味，但这样会损害胃肠道。如果非要吃的话，可以搭配一些凉性和甘平性的蔬菜。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、金针菇、菜心等，而红薯、土豆等则是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。

同样的咖喱牛肉也会引起腹胀症状。咖喱和牛肉在消化时需要不同的胃酸浓度，这势必会引起胃肠道疾病。而鸡肉肉质细嫩，蛋白质与磷脂类含量较高，很容易被人体吸收。与咖喱搭配，不会引发任何身体不适，真可谓是名副其实的黄金搭档。

对于胃炎和胃溃疡的患者，最好少用含咖喱的食物。吃鸡必须去除鸡皮和脂肪，才能成为真正的减肥食品。此外，海东养老机构了解到，鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的“仓库”，应弃掉不要。

咖喱虽然成为时下很受欢迎的调味品，但是和睦康养园海东养老机构提醒，在食用的时候也要注意看看自己是否适合食用，而且也要注意量。