生活离不开柴米油盐，老人也更是如此，有了好的饮食习惯，在加上平时的日常保养，老人的身体才会越来越好。下面和睦康养园——青海养老院带你了解几种美食对长寿的作用吧。

1、山药

山药不仅具有人间美食的美誉，而且具有药用的功效。青海养老院了解到，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。

2、花生

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，长于滋养补益，有助于延年益寿，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。青海养老院发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。花生有着“素中之荤”美誉的花生，其营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。

3、豆腐

豆腐的主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有补气，补气，降低血铅浓度，保护肝脏，促进人体新陈代谢的功能。经常吃豆腐有益于健康，美丽和智力发展。青海养老院表示，老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。

4、大白菜

大白菜味道鲜美，非常适合老年人食用，国画大师齐白石先生有一幅大白菜。独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，青海养老院告诉大家，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。

5、鱼

吃鱼可以摄取更多对心脏有益的优质蛋白质，多吃鱼也可以增加记忆力。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。

以上就是和睦康养园青海养老院带你了解六大美食对长寿的功效的全部内容了。另外，每天吃一个苹果可以大大降低患早老性痴呆症的风险。苹果中含有的槲皮素不仅具有抗炎作用，还可以防止癌细胞的发育。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。