人在年龄大了以后，常常食欲不振，有的老年人简直把吃饭当成任务去完成，对身体健康造成了一定的影响。老年康复中心认为，这是因为老年人消化功能减弱，味蕾的衰退也会使舌头感知食物味道的能力减弱，导致吃什么都没滋味，食欲越来越差。因此，老年康复中心西宁和睦提出了以下方法。

让老年人开胃的几个办法

1、勾芡淋汁好味道

老年人的饮食要求通常都是少盐少糖。在此基础上，老年康复中心建议给老年人做饭的时候，可以先用少许的糖和盐调味，然后把调味较重的汤汁淋在菜上，或勾芡；也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面，不但可以满足舌头的欲望，也不必担心摄取过量的盐和糖。

2、代糖代盐保健康

还有一个办法也可以在平时做饭时采用，那就是用代糖、代盐进行食物的调味。老年康复中心认为这样既可满足甜食欲望，又不会威胁身体健康，其法也适用于有糖尿病毛病的老年人。此外，也可采用低钠盐和低盐酱，不过肾功能较差的老年人则不适合。

3、趁热食用味正香

除了食物的调味以外，老年康复中心觉得食物香味对于调动老年人的胃口也很必要，因为食物的香味有刺激食欲的作用。控制食物的温度，是锁住香味的重要步骤，所以食物必须趁热吃，或者上桌时才浇上热汤汁，都可以取得相当不错的效果。

4、软硬适中才顺口

不少老年人倒是有食欲，可是吞咽是个问题。老年康复中心有个建议，就是减缓进食的速度，同时调整食物的质来配合。老年康复中心认为可以在食物中掺入剁碎的熟蔬菜，把水果捣成泥，但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合，因为控制不当容易呛着。

5、多人共餐更好吃

老年人还有可能因为心情抑郁，情绪不佳，导致没有进食的欲望。基于此，老年康复中心认为多人一起用餐的安排应该有帮助。可以和邻近的老人一起用餐，或与家中老小一起吃饭。热闹的用餐气氛，会改变老年人的心情，进而增加食欲。另外，老年康复中心觉得也可要求医生开一些可以促进食欲的药物。

最后，老年康复中心提议大家在日常生活中要多多注意老年人的吃饭问题，让他们全面地进行身体调理，而且要注意饭菜的做法，有效的增强身体素质，避免造成更多困扰。以上就是西宁养老院西宁和睦的分享。