吃早饭对于大多数人来说都是一天三顿饭中最要紧的，所谓的早餐要吃好。而对于上了年纪的人来说，一日三餐也应特别注意早餐，无论是吃早餐的时间、还是早餐的食物类型，都要比年轻人更注重。老年康复中心西宁和睦来告诉大家老年人吃早餐应该注意些什么。

早餐宜迟不宜早：

早餐不要吃得太早，老年人喜欢早起锻炼然后吃早饭，这种观念是不对的。老年康复中心根据医学研究了解到，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化。一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2-3小时后，消化系统才能恢复正常功能。老年康复中心认为老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。所以，老年康复中心建议老年人的早餐一般应在8点半到9点之间较为合适。

宜少不宜多：

即使是早餐，也不应该吃得太多，吃得过多超出了自身肠胃的消化能力，反而不利于消化吸收，长此以往，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，老年康复中心了解到，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等，经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易引起血管疾病，催人衰老。

宜软不宜硬：

老年人不适合在早饭中就吃一些油腻、油炸食物等，因为老年人的消化能力已经衰退，吃这些刺激性大、比较硬的食物会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良，还易诱发胆、胰疾患，或使这类疾病复发、加重。对于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪摄入过多而易引起肥胖。另外，老年康复中心认为多次使用的油里往往会有较多的致癌物质，如果常吃油炸的食品，可增加患癌症的危险。老年康复中心建议老年人早餐吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和苡仁等保健食品，则效果更佳。

不宜吃动物内脏：

虽然大家很少在早餐就吃一些动物肝脏，但确实还是有不少老年人会这么做。老年康复中心相信大部分人都知道，动物内脏如肝、肾、脑等均含胆固醇甚高，老年人如经常食用，会使血中胆固醇增高，从而容易引发冠心病、动脉硬化、高血压等心脑血管疾病，或使原有的病加重。因此，老年康复中心建议老年人早餐不要吃动物内脏。

吃早餐的注意事项就给大家科普到这里，希望大家吃早餐的时候能够多多注意，不要随便乱吃以免对身体造成不好的影响。以上就是西宁养老院西宁和睦的分享。