2020/11/23
由于牙齿问题,老年人的饮食有很多需要主义的地方。由于咀嚼失调,老年人的消化功能开始下降,如果选择了错误的食物还可能会加重肠胃病。因此西宁和睦的小编发现,老年人通常会经常选择软烂的食物,兰州医养结合养老院说说老年人饮食存在哪些饮食误区?
一:长期吃粥
老年人患有更多的牙齿疾病,并且牙齿缺损在老年人群中很普遍。一些老年人由于咀嚼功能差,就吃了很多年的粥。也有一些老人常用药膳,以药粥作为疾病的辅助治疗。据兰州医养结合养老院观察得知,长期吃粥的老年人一般比较消瘦,原因是老年人的胃动力较差,如果吃粥的量过多,难以很快排空,会感到胃部不适;以同样体积的粥和米饭相比,粥所含的米粒少得多,如果长期吃粥,得到的总热量和营养物质不够人体的生理需要,难免入不敷出。
二:吃的菜煮太烂
在日常生活中,许多老年人喜欢先将蔬菜烫一下,然后长时间在水中煮沸,制成菠菜汤,白菜汤或其他汤类。兰州医养结合养老院告诉大家,其实这就将蔬菜中不少水溶性的维生素都给煮没了,吃到最后就是吃了点纤维,没有什么营养价值。所以,老人们最好别用“烂菜汤”式做法。
三:钙补得越多越好
钙主要通过人体中的胃肠道吸收,进入血液形成血钙,然后通过骨骼代谢,血液钙与钙盐沉积形成骨骼。不是说钙吃得越多,形成的骨骼就越多。兰州医养结合养老院了解到,血液中钙的含量必须保持在一定水平,过多或过少都不行。过量补钙,血液中血钙含量过高,可导致高钙血症,并会引起并发症,比如肾结石、血管钙化等。
因为胶原蛋白在骨骼中形成网络结构,所以它负责钙和其他营养素的黏附以维持骨骼的韧性,并且它是一种钙凝结剂。兰州医养结合养老院表示,如果没有足量胶原蛋白,钙就不能固化在骨骼中,骨质疏松成为必然,骨质增生就是后期的症状。
许多老人错误地认为,补充更多的钙,吸收更多的钙,身体就会形成比较硬朗的骨骼。其实并不是这样。通常,年龄在60岁以上的兰州医养结合养老院老年人,每天需要摄入800毫克的钙,过量补钙并不能变成骨骼,反而会引起并发症,危害老人健康。
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