2020/12/29
在很多老人关注“富贵病”的同时,营养素的缺乏问题,同样不容忽视,以下就是海东养老机构——和睦康养园给出的老年人最容易缺,也最需补充的几类营养素。
1.蛋白质
老年人的新陈代谢将减慢30%,蛋白质的利用率下降,但分解代谢能力将增加。因此极易出现蛋白质缺乏,可导致消化不良、腹泻等,或可出现皮肤干燥、松弛等问题,并易感染其他疾病而造成死亡。海东养老机构了解到,老年人每天应按照每公斤体重1克—1.25克的量摄入蛋白质。鸡蛋、牛奶、鱼、虾、瘦肉等都含有优质的动物蛋白,大豆的优质蛋白质含量则在植物蛋白中最高。
2.钙和维生素D
几乎所有的老年人都有不同程度的钙缺乏症状,这与衰老引起的骨密度下降和骨质流失有关。我们体内的维生素D主要靠晒太阳由体内自造,或补充多种维生素制剂。但海东养老机构发现,随着年龄的老化,皮肤制造维生素D的能力会越来越弱,如此,很容易导致老人因缺钙骨折。按照中国营养学会的推荐标准,我国老年人每日需要摄入1000—1500毫克钙;美国专家则建议,老年人可每天补充50微克维生素D。
3.维生素C、E
老年人每日膳食维生素C的供应量为60毫克,最好每天服用100毫克至200毫克的维生素C片剂。否则,容易出现消化不良、烦躁不安、生长迟缓等问题。海东养老机构了解到,维生素E的缺乏则可能导致血管弹性下降、皮肤干燥等问题。各种植物油是维生素E的最好来源。若口服维生素E制剂,日剂量应小于300毫克。
4.铁
在各种矿物质中,铁是老年人最可能缺乏的营养成分。在中国60岁以上的老年人中,有21.5%患有贫血,这与铁缺乏症有很大关系。海东养老机构表示,老人通常以吃植物性纤维食物为主,且患慢性病较多,如长期服用四环素、抗酸药等,都会影响铁的吸收和利用。老年人要补铁,应该多吃些动物性食物,如动物血、内脏和瘦肉。
老年人可以从日常饮食中获取各种营养。和睦康养园提醒,如果饮食不合理,偏食,饮食太细,老年人食量小,加上有慢性病,也可能导致缺少营养素。因此,海东养老机构建议老年人们能有一个好的饮食方式。
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