2021/02/13
老年人的食欲不振,除了身体机能,药物,疾病,营养状况,环境外,还可能是心理因素的变化使老年人不愿进食。老人或他们的孩子应小心分辨老人厌食、没有胃口的原因,以得到根本的解决方法,关于这点,和睦康养园青海疗养院的确有一套应对老年人开胃的5招技巧,让老年人在照顾饮食健康的同时,享受食物的美味。
1、勾芡淋汁好味道
一般来说,老年人的饮食应少吃盐和糖。青海疗养院表示,根据这一原则,在烹饪时,可以先加入少量糖和盐调味,然后再在菜上倒入调味较重的汤,也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。这样甜味和咸味只浅浅铺在食物表面,不但可以满足舌头的欲望,也不必担心摄取过量的盐和糖。
2、代糖代盐保健康
另一种方法是用代糖和代盐代替糖和盐。在不威胁健康的情况下满足对甜食的需求,并且该方法也适用于患有糖尿病的老年人。此外,青海疗养院认为,也可采用低钠盐和低盐酱,不过肾功能较差的老年人则不适合。色泽诱人的食物可以刺激人脑,引发进食的欲望。
3、趁热食用味正香
掌握食物的香气也很重要,因为香气可以刺激食欲。控制食物的温度是锁定香气的重要步骤,因此在食用时必须热食或倒入热汤。都可以取得相当不错的效果。青海疗养院告诉大家,另一做法是在食物中加入一些香味增强剂。这一类调味品,是以天然食物香气来源浓缩制成,不会刺激胃部,对因丧失味觉而厌食的老年人很有帮助。
4、良好环境助食欲
此外,它还可以通过创造良好的就餐环境并增强食品的整体颜色来改善食欲,诱人的彩色食品,或者特别花心思布置的餐桌、桌布等都可以刺激人脑,引发进食的欲望。
5、软硬适中才顺口
如果是吞咽问题,则应放慢饮食速度,并调整食物质量以使其与食物相匹配。我们可以在食物中混合切碎的煮熟的蔬菜,将水果捣成泥,但青海疗养院提醒,要避免太滑溜和太黏稠的食物。稀薄液体也不适合,因为控制不当容易呛着。
总而言之,和睦康养园——青海疗养院建议广大老年人想要胃口好,首先找好饮食方法,科学的饮食搭配或许更容易让胃口变的好起来,能吃是福,胃口好了,其他随之也就都好了。
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