日常生活中，老年人随着年龄的增长，老年人身体相对比较虚弱，身体抵抗力比较差，饮食上应该多吃一些牛奶，豆制品，牛羊肉，蛋类等富含蛋白质的食物，今天西宁和睦——西宁护理养老院给大家说说老人饮食上的吃与不吃。

老人能吃什么

1、老人胃肠功能减退，我们应当选择一些容易消化的食物，以便吸收。如燕麦、玉米、大米小米，最好煮成粥，容易吸收。西宁护理养老院提醒，注意选这些食物时候，那些加工精细的不要，因为越加工，食物中丢失的营养物质越多。

2、我们知道老年人的体内蛋白质的分解比我们吃的多，所以在饮食上需要补充一些蛋白质。如食入一些牛奶、鸡蛋、豆腐、鱼、瘦肉和禽类等等。

3、随着年龄的增加味觉会慢慢降低，所以我们在烹饪时候要注意食物的色香味俱全，来刺激老人的食欲，并且食物要切碎，西宁护理养老院提醒尽量用蒸、煮来烹饪食物。少用炒、煎来烹饪食物。

4、老人的胃肠道蠕动功能下降，容易造成胃肠胀气和便秘。这时候我们就该做一些蔬菜食物，买点水果给老人吃，来防止上面的症状。

5、老人代谢下降，水分减少，在突发情况下容易脱水，所以应当多喝水。西宁护理养老院了解到，由于老人肾功能下降，喝水时候应该少量多次的饮水。

老人不能吃什么

1、菠菜。

菠菜是好东西，绿色食物，对年轻人或者是孕妇都有极好的帮助作用。可是，菠菜却不适合老年人多吃。西宁护理养老院了解到，这是因为菠菜里含有的特殊成份会与人体内的锌钙与菠菜中的草酸结合而流失。这对，老人的骨骼有很大的伤害作用。

2、松花蛋。

松花蛋好吃美味，大家都觉得在天热的时候，吃点儿咸口味的松花蛋是不错的选择。可是，松花蛋因为含有大量的铅，是不适合老年人吃的，以防中毒。

3、豆腐。

都说豆腐适合老年人吃，因为软，而且易消化，可是实际上，老年人是不宜多吃豆腐的。这是因为豆腐里含有植物酸以及胀气因子，吃多了会胀气，而且也会导致人体铁吸收量减少。这样，容易引起用腹胀，以及腹泻等情况的。

以上就是西宁护理养老院讲述的老人饮食上的吃与不吃。西宁养老院建议老年人也不适合多吃咸菜。对咸菜来讲，里含有大量的亚硝酸盐，以及不饱和脂肪酸，对老年人的肝细胞有着极大的影响的。